Здоровая и сбалансированная диета — лучший способ обеспечить ваш организм всеми необходимыми для функционирования питательными веществами.
Наша еда влияет на то, как мы выглядим и как чувствуем себя; на то, насколько эффективно наш организм борется с инфекцией, на его предрасположенность к таким заболеваниям, как рак, диабет и заболевания сердца; пища дает нам энергию и силу для насыщенной событиями жизни.
Сбалансированная диета обеспечит основу для хорошего здоровья, дав организму все необходимые ему питательные вещества в тех пропорциях, которые требуются для его эффективного функционирования.
Жизненно необходимые для здоровья питательные вещества
Витамины, минералы, углеводы, протеины и жиры — все они являются разновидностями питательных веществ, которые перевариваются, поглощаются организмом и используются при его функционировании.
Недостаток или переизбыток тех или иных питательных веществ может отразиться на здоровье; например, недостаток минерала железа может привести к малокровию, а переизбыток насыщенных жиров может вызвать ожирение сердца. Потребление энергии должно соответствовать ее расходу для поддержания постоянного веса.
Ваша потребность в питательных веществах изменяется с возрастом, но вы можете подобрать диету, соответствующую развивающимся потребностям вашего организма.
Еда, соответствующая вашему образу жизни
Ваши потребности в питательных веществах могут изменяться и зависят от вашего возраста и образа жизни. Напри мер, офисному работнику требуется меньше энергии, чем садовнику, чья работа предполагает более высокую физическую активность.
❖ Дети
Детям требуется большее количество жиров, чем взрослым, для питания жи* ровых тканей мозга.
❖ Период роста
В детстве и подростковом возрасте нам требуется очень большое количество углеводов, которые дают энергию для быстрого метаболизма, и дополнительные протеины для быстрого роста.
❖ Во время беременности
Малышу необходимы дополнительные калории и протеины.
❖ В пожилом возрасте
Пожилые люди физически менее активны, им нужно меньше калорий.
❖ При тяжелой работе
Люди, имеющие нервную работу, должны получать витамин В, оказывающий успокаивающее воздействие на организм.
Сидячая работа отнимает меньше калорий. Подберите соответствующую диету.
Основные требования к питанию |
Здоровая сбалансированная диета обеспечит вас витаминами и минералами, протеинами, жирами и углеводами — всем, что требуется для поддержания вашего организма в великолепном состоянии!
Протеины и молочные продукты
Примерно 10-15% дневного рациона взрослого человека должны составлять протеины, поскольку аминокислоты жизненно необходимы для крепких мышц, а также для роста и регенерации клеток и тканей. Протеин не может производиться самим организмом, поэтому постарайтесь включить его в основу ежедневного меню. Богатым источником протеина являются мясо, рыба, яйца, орехи, зерновые культуры, бобовые и соя. Растительные протеины хороши для вегетарианской диеты. Для того чтобы получить все виды аминокислот, вам потребуются различные источники протеина.
Молочные продукты богаты кальцием, необходимым для крепких костей, зубов, мышц и нервов, кроме того, они богаты многими витаминами. Вегетарианцы и люди, не переносящие лактозу, могут найти кальций в соевом молоке, соевом твороге, злаковых и орехах Витамин А содержится в желтых или оранжевых фруктах и в зе леных ово щах.
Фрукты и овощи
В день рекомендуется потреблять пять порций фруктов и овощей — это обеспечит необходимое количество витаминов, минералов и волокон. На пример, в дневной рацион может входить утром банан или стакан фруктового сока, брокколи к основному блюду, яблоко на полдник, цветная капуста на ужин, стакан фруктового сока за два часа до сна.
Свежие фрукты и сырые овощи — богатейший источник полезных веществ, поэтому старайтесь их недоваривать, что бы сохранить витамины
Жиры
Зерновые, оливковое масло и жирная рыба содержат ненасыщенные жиры, которые обеспечивают организм жирными кислотами.
Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе и молочных продуктах, не являются жизненно необходимыми и должны потребляться в ограниченных количествах.
Углеводы
Углеводы — наш основной источник энергии.
Лучшим источником сложных, или медленно растворяющихся, углеводов являются такие продукты, как цельные зерновые, овощи и фрукты, так как они создают энергетический запас организма.
Неочищенные продукты, такие как овсяная каша, цельнозерновой хлеб, бобовые и неочищенный рис, являются более полезными для здоровья, чем очищенная пища (например, белый хлеб). В них более высокое содержание волокон, что дает чувство сытости на более длительный срок и помогает очищению пищеварительной системы.
Вода
Из воды состоит 70% нашего тела, вода играет ключевую роль для хорошего здоровья. Потребление воды от литра до двух в день способствует выведению токсинов из организма, хорошему пищеварению, улучшает кожу и способность сконцентрироваться.
Вода жизненно необходима для здорового функционирования всех систем организма.